全民健康生活方式宣传月—科学减盐

2024年9月是“全民健康生活方式宣传月”，为普及健康生活方式，活动的主题：“食要三减，减掉不良的生活方式”，在我们的日常生活中，盐是不可或缺的调味品。然而，摄入过多的盐却会给我们的健康带来诸多隐患，今天，就让我们一起了解如何科学减盐。盐推荐摄入量：《中国居民膳食指南(2022)》推荐健康成人每人每天食盐摄入量不超过5克(一个啤酒瓶盖平装满一盖的盐量)。

1.       日常生活中的高盐食品：1、含盐高的调味品,如酱类(酱油、豆瓣酱、沙拉酱、辣酱等)、醋、豆腐乳、调料包。2、咸味浓的快餐，如方便面、汉堡、一些速冻类食品等。
3、高盐的预包装食品,如熟食店或超市销售的熟肉类和罐头食品。 4、隐性高盐食品，常见的一些主食如油条、面包、凉面等;一些零食如薯片、薯条、果脯、苏打饼干等。

二、少吃食盐的方法：1、少放盐，正确使用定量盐勺，烹调食品时应少放盐，少放5%~10%并不会影响菜的口味。2、尝试用辣椒、大蒜、醋和胡椒等为食物提味。3、少吃榨菜、咸菜和酱制食物，或选择低盐榨菜。4、少吃高盐包装食品、熟食肉类或午餐肉、香肠和罐头食品(如咸牛肉、火腿肉、卤蛋、咸蛋、牛肉干、鱼罐头)的钠盐含量很高，所以应选择新鲜的肉类、海鲜和蛋类，不吃或少吃那些添加了食盐的加工食品。

5、       阅读营养成分表，在超市购买食品时，阅读营养成分表，尽可能购买钠盐含量较低的包装食品、罐装食品，和选择标有“低盐”“少盐”或“无盐”的食品。6、警惕“藏起来”的盐，除了调味品、腌制品、熟肉制品外，还有一些方便食品(如方便面、速冻食品等)和零食(如五香瓜子、话梅、果脯、薯条等)里含有过多的不可见的盐，有些食品甚至尝起来根本不觉得咸。我们要少吃这些藏盐的加工食品。

三、如何确定食品营养标签上的含盐量：

预包装食品营养成分表中的核心营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等。盐在食品标签上常常表示为:钠。当食品标签上出现碳酸氢钠(NaHCO3)、亚硝酸钠( NaNO2)等字样时也要注意，因为这些成分里也含有钠，和食盐的钠是一样的。

4.       对盐认识的误区：

误区一：吃盐越少越好。摄入盐过少易引起低钠血症，从而发生水和电解质紊乱，出现恶心、呕吐、头痛、乏力、嗜睡和抽筋等症状。

误区二：低钠盐可以放开吃。长期大量食入低钠盐，不但会食入大量盐，还会增加患高钾血症的风险。

误区三：炒菜不加盐，钠就不过量。日常饮食中，有一部分钠来自加工食品，即使做饭不放盐，每天也有盐摄入。  

误区四：多吃盐后多喝水就行了。多吃盐后多喝水会使水分不能及时排出，导致血压升高，增加心脏负荷，对身体不利。减盐对于我们的健康至关重要，让我们从现在做起，养成科学减盐的好习惯落实到日常饮食中。营养门诊：邯郸市第一医院门诊楼负一层 门诊时间：周一至周五下午联系电话：0310—8635109